Cá cam là loại cá được nhiều người yêu thích và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Vì vậy, với bí quyết nấu ăn hôm nay, hãy để chúng tôi mang đến cho bạn tổng hợp 11 món ăn ngon và bổ dưỡng Cá cam. Vào bếp thôi!
Cá cam là gì?
Cá cam còn có tên gọi khác là cá cu, cá cam sọc, một loài cá biển thuộc họ Cá khế. Ở Việt Nam, cá cam chủ yếu được tìm thấy ở khu vực biển miền Trung.
Loài cá này là loài cá ăn thịt, khá lớn và khi trưởng thành có thể nặng tới 1,5 kg. Vảy cá có màu trắng bạc, dọc lưng có viền màu vàng nối mang với đuôi trông rất bắt mắt.
Cá cam có đầu tròn, mắt to, mõm nhọn với hàm răng sắc nhọn, mọc thành vành đai rộng. Thân cá thuôn dài, dẹt hai bên như hình viên kim cương. Đặc biệt, cá cam có nhiều thịt, ít xương.
Tổng hợp những món ăn ngon từ cá cam dễ chế biến thơm ngon
1. Cá cam nướng muối ớt
Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món kho thì hôm nay hãy cùng tham khảo một cách chế biến dân dã hơn nhé. Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món bánh mì nướng muối ớt của Cá cam với công thức cực kỳ đơn giản nhưng độ mê thì không cần bàn cãi.
Thịt Cá cam có vị ngọt tự nhiên và độ dai nên khi chế biến chắc chắn bạn sẽ càng ngạc nhiên hơn vì cải thiện hương vị món ăn, kết hợp với vị muối ớt cay cay trên đầu lưỡi khiến người ăn ‘lụi’ dễ dàng. đũa.
Cá cam nướng có thể ăn với bát cơm trắng nghi ngút khói hoặc cuốn với bánh tráng. Thêm một chén muối ớt và vắt thêm vài lát chanh thì càng tuyệt.
2. Cá cam nướng giấy bạc
Bạn đã nghe đến giấy nướng Cá cam chưa? Nếu chưa thì hãy thử ngay hôm nay vì đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị vô cùng thơm ngon.
Đến với cách nấu này thì cực nhanh nhưng không hề giảm đi độ hấp dẫn và lôi cuốn đâu nhé. Cá cam được nướng với mùi thơm ngào ngạt lan tỏa khắp nơi, vì có giấy bạc nên không lo bị cháy mà ngược lại thịt vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên vô cùng.
Với món Cá cam nướng, cuốn với cơm tấm và rau sống thì càng tuyệt vời hơn. Nó sẽ đáng để thử như một gia đình.
3. Cá cam hấp
Chắc hẳn đã không ít lần bạn chợt nhớ đến cảm giác ngồi quây quần bên gia đình dùng bữa cơm phải không? Vậy nên nói đến món Cá cam hấp này, bạn sẽ nghĩ ngay đến một món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương.
Cá cam hấp lá chuối thực sự có nét riêng không lẫn vào đâu được. Cá hấp, vị ngọt của thịt dường như tăng lên gấp mấy lần so với bình thường, mùi thơm của lá chuối vẫn thoang thoảng khiến ai cũng mê mẩn vô cùng.
Món cá này cũng là một sự kết hợp tuyệt vời nếu cuốn trong bánh tráng với rau sống. Hãy thử ngay vì chắc chắn bạn sẽ phải khen ngợi độ ngon của nó.
4. Cá cam kho thơm
Thời tiết chuẩn bị bước vào mùa mưa, không khí lạnh dần. Tuy nhiên, có một nồi cá kho tộ để nhâm nhi thì quả là không gì sánh bằng.
Món Cá cam kho thơm phức sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong những dịp như thế này. Món kho Cá cam đậm đà, vừa ăn, thịt mềm từng thớ thịt hòa quyện với nước sốt kho thơm lừng tạo nên vị chua ngọt rất tự nhiên. Nó thực sự là một món ăn ngon miệng đáng thưởng thức.
Bạn có thể ăn kèm với bát cơm trắng nghi ngút khói, cắn thêm vài trái ớt sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa và mê mẩn.
5. Cá cam kho cà chua
Có thể nói trong bữa ăn của chúng ta không thể thiếu món kho bởi hương vị của nó luôn đầy sự hấp dẫn. Vì vậy, các món cá luôn được quan tâm đặc biệt và tất nhiên, một trong số đó là món Cá cam hầm cà chua kiểu mới này cũng không ngoại lệ.
Cá cam khi ăn kèm với cà chua mang đến một hương vị rất riêng không lẫn vào đâu được. Thịt cá mềm, không quá nát, quyện với nước sốt cà chua có vị chua nhẹ. Tôi vừa nghe nó và nóng lòng muốn nghe nó.
Món Cá cam kho tộ này sẽ càng tuyệt vời hơn nếu ăn kèm với một bát cơm trắng với chút mắm và vài lát ớt. Chắc chắn ai cũng phải khen ngợi không ngớt.
6. Cá cam kho gừng
Gừng là nguyên liệu quá quen thuộc với mọi người khi chế biến các món ăn. Gừng không chỉ dùng để pha trà rất thơm ngon mà còn có thể đem kho để mang đến sự độc đáo.
Món Cá cam kho gừng là một món ăn tuyệt vời khi thịt cá kho vừa chín tới nên vị thanh nhẹ, ăn vô cùng vừa miệng, quyện với vị cay nồng của gừng nơi đầu lưỡi. Món cá này thích hợp dùng với cơm trắng, trông rất hấp dẫn.
7. Cá cam chiên giòn
Chiên Cá cam là sự lựa chọn hoàn hảo và sáng suốt nếu bạn muốn đổi mới món ăn trong bữa cơm hàng ngày của gia đình mình. Vì Cá cam không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn là món ăn vô cùng hấp dẫn.
Cá cơm được chiên giòn, cắn vào đâu cũng cảm nhận được ngay độ giòn. Hơn nữa, thêm lá quế và nước sốt cay cay làm cho hương vị tuyệt vời hơn.
Cá cơm chiên giòn khi ăn với cơm trắng hay đơn giản là món ăn vặt sẽ khiến ai cũng tấm tắc khen ngợi.
8. Cá cam sốt cà chua
Cá cam là nguyên liệu có khả năng bổ sung năng lượng rất tốt cho cơ thể sau một ngày làm việc mệt mỏi. Và đặc biệt hơn nữa khi kết hợp với cà chua thì ngay cả người khó tính nhất cũng không cưỡng lại được.
Món tương cà Cá cam có hương vị đặc trưng khiến ai cũng mê. Không thể phủ nhận nước sốt béo ngậy, chua ngọt kết hợp với Cá cam tươi ngon giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Món ăn thích hợp nhất khi ăn với một bát cơm trắng với một chút nước sốt. Hãy thử nó ngay bây giờ, bạn sẽ ngạc nhiên!
9. Cá cam nấu ngót
Trong bữa ăn mà không có canh thì thật là không trọn vẹn trong bữa ăn. Và một trong số đó không thể không kể đến món lẩu cháo nổi tiếng nhưng ngày nay khi kết hợp với Cá cam lại mang đến một hương vị mới lạ.
Món Cá cam được nấu với thịt cá mềm béo tự nhiên, nước dùng đậm đà cà chua thêm chút ớt quả là tuyệt vời. Thử ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi, thêm ít cần tây và chấm thêm chén nước mắm chua cay sẽ khiến ai cũng mê.
10. Cá cam nấu canh chua
Từ thành phố đến làng quê, ai cũng mê món canh cá chua ngọt nhỉ? Hôm nay lại được nấu với Cá cam, tăng gấp mấy lần mùi vị.
Cá cam chế biến món canh chua đậm đà hương vị dân dã. Cá mềm, béo béo từng thớ thịt, quyện cùng các nguyên liệu khác như rau muống, bông so đũa, tạo cảm giác ăn hoài không biết chán là gì. Nước lẩu chua chua ngọt ngọt khiến không ai có thể cưỡng lại được.
11. Bún cá cam
Nếu bạn đang loay hoay tìm một món ăn mới để chế biến cho gia đình thân yêu của mình thì món bún Cá cam này sẽ là một lựa chọn không tồi.
Nghe tên thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Món bún Cá cam với nước dùng nóng hổi, đậm đà kết hợp với cà chua, cà rốt càng thêm bắt mắt. Cá cam mềm béo không chê vào đâu được.
Món bún càng tuyệt vời hơn khi ăn kèm với các loại rau ăn kèm như cải xanh, ngò rí, cần tây,… chấm kèm thêm chén nước mắm ớt sẽ khiến bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn cũng phải khen ngợi không ngớt.
Trên đây là bài viết gợi ý 11 cách nấu các món ăn Cá cam thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình vô cùng hiệu quả. Chúc các bạn thành công với những công thức trên để có bữa cơm ngon miệng và hạnh phúc bên gia đình nhé!
