Cá thu có hương vị thịt đặc trưng không lẫn vào đâu được, hơn nữa lại có hàm lượng dinh dưỡng cao và có nhiều cách chế biến đa dạng. Hãy cùng chuyên mục Mẹo Vặt Vào Bếp điểm qua 15 món ngon từ cá thu và cách làm tại nhà nhé!
1. Cá thu sốt cà chua
Cá thu sốt cà chua là món ăn quen thuộc và phổ biến hàng ngày trong các bữa cơm gia đình.
Miếng cá thu được chiên vàng với lớp vỏ ngoài vàng ươm bao bọc bởi lớp thịt thơm đặc trưng, nước sốt cà chua đỏ cam chua chua đậm đà, điểm xuyết thêm màu xanh của hành lá làm món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
Món cá thu sốt cà chua có mùi thơm đậm đà của cá biển, khi ăn cảm nhận rất rõ vị mặn ngọt hòa quyện rất hài hòa.
2. Chả cá thu
Món cá thu với hương vị hấp dẫn độc đáo nay sẽ được thực hiện ngay tại căn bếp của bạn với công thức của chúng tôi.
Cá thu nướng bên ngoài có màu vàng ươm, bên trong trắng tinh vô cùng đẹp mắt và thơm ngon. Bánh Cá Chiên Giòn có lớp vỏ bên ngoài màu vàng tươi đẹp mắt và hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
Bạn có thể ăn chả cá thu với bún hoặc ăn với cơm nóng như món ăn bình thường trong bữa cơm đều ngon.
3. Cá thu nướng
Ưa thích một bữa ăn “sang trọng” tại nhà? Chưa bao giờ dễ dàng hơn thế chỉ với chiếc lò nướng của bạn, hai món Cá Thu Nướng Giấy Bạc và Cá Thu Nướng Rau Củ sẽ được thực hiện ngay.
Cá nướng bông điên điển đậm đà, thơm mùi ớt xanh, chấm với nước chấm beo béo và hơi ngọt, thật không đâu sánh bằng.
Miếng cá thu nướng kèm rau củ vàng óng, mềm và đậm đà, ăn kèm với rau củ nướng là muốn ăn mãi không chán.
4. Cá thu kho thơm
Cá thu kho tộ có mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn. Cá kho lâu nhưng không bị nát hay quá cứng mà rất đậm đà. Thịt cá săn, mềm và dai, cá có màu đẹp, mùi thơm, vị chua chua ngọt ngọt ăn rất ngon.
Thịt cá đậm đà, thơm và ngọt, khi ăn với cơm nóng rất bắt vị và ngon miệng. Sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt của dứa và vị béo của cá thu sẽ tạo nên một món hầm thơm ngon, kích thích vị giác.
5. Cá Thu Chiên
Thịt cá thu vốn đã ngọt, dai lại có mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn, nay được chiên vàng lại càng hấp dẫn.
Cá thu chiên nước mắm có mùi thơm nồng của tỏi phi, vị mặn ngọt hài hòa của nước mắm và đường thấm vào từng miếng cá thu dai dai tạo nên hương vị hấp dẫn.
Trong khi đó, vị chua ngọt của chanh leo và nước sốt thơm lừng, kết hợp với vị cá thu đậm đà tạo nên một món ăn đầy màu sắc, đủ vị chua ngọt càng thêm hấp dẫn.
6. Mắm cá thu chưng
Mắm cá thu được chế biến với nguyên liệu chính là mắm cá thu đặc sản miền Trung, đặc biệt thơm ngon bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Nước mắm cá thu hành gừng có màu sắc rất bắt mắt, màu đỏ cam của hạt điều, màu xanh của hành lá, mùi thơm nồng của gừng, mùi đặc trưng của nước mắm vô cùng hấp dẫn.
Nước mắm cá thu tiêu xanh có màu nâu của nước mắm kết hợp với màu xanh của tiêu và màu vàng của gừng rất bắt mắt, thêm vào đó là hương vị đậm đà của gừng và mùi thơm đặc trưng của nước mắm cá thu.
Khi ăn nước mắm đậm đà, không quá mặn đi kèm với vị ngọt dịu và cay nồng của tiêu và gừng hoặc hành thơm. Món ăn là sự lựa chọn hoàn hảo để ăn cùng cơm trắng nóng dẻo hứa hẹn sẽ rất hao cơm.
7. Cháo cá thu
Cháo cá thu là món ăn đơn giản, có hương vị thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng, giúp bé mau lớn trong giai đoạn phát triển và thích hợp làm món ăn cho cả gia đình.
Vị thơm của thịt cá và rau mồng tơi kết hợp tạo nên bữa ăn thơm ngon, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng cho bé. Cháo rau muống có chút màu xanh tươi mát và thịt cá trắng thơm, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
8. Cá thu sốt me
Cá thu sốt me là một món ăn lạ, độc đáo nhưng cực ngon.
Thịt cá được chiên cho đến khi lớp vỏ bên ngoài chảy ra và da cá có màu vàng tươi. Nước mắm me có vị chua dịu và mùi thơm hấp dẫn.
Món ăn được nêm nếm vừa miệng, chua chua ngọt ngọt, rắc thêm chút hành tỏi phi vàng giòn và vài lát ớt cay cay vô cùng, hứa hẹn sẽ mang đến làn gió mới cho thực đơn bữa cơm gia đình bạn.
9. Ruốc (chà bông) cá thu
Cá thu kho tộ là một món ăn khá mới nhưng không kém phần hấp dẫn. Chà bông thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm nhẹ đặc trưng của nước mắm, vị đậm đà, béo ngậy vị cá, vô cùng hấp dẫn.
Chà bông cá thu có vị đậm đà, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng, dùng với cháo trắng hay cơm nóng đều ngon!
10. Canh chua đầu cá thu
Canh chua cá là món canh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà đặc trưng vừa dân dã vừa thanh mát, kết hợp với cá thu thơm ngon tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Nước lẩu chua chua ngọt ngọt bắt vị với cá nấu vừa chín tới, không bị nhũn và tanh. Món canh có màu sắc đẹp mắt của rau muống, đậu bắp, bạc hà, ăn kèm với các loại rau thơm như ngò gai, ngò gai, ngò om, món ăn sẽ càng thêm thơm và tròn vị!
11. Bún cá thu
Tô bún cá thu nóng hổi trong nước dùng màu hồng cam tự nhiên đẹp mắt. Hương vị đậm đà của nước dùng hòa quyện với mùi thơm hấp dẫn và thịt cá thu dai ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Món bún có thể dùng kèm với các loại rau tươi xanh để món ăn thêm tươi mát, hấp dẫn và ngon miệng hơn nhé!
12. Cá thu một nắng
Cá thu là loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng và được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình, nay được đem phơi khô lại càng thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Cá thu có thớ thịt săn chắc nhưng vẫn giữ được vị ngọt của cá, lớp mỡ của cá có màu hồng và bóng. Cá thu một nắng sẽ ngon hơn nếu được chiên hoặc sốt cà chua ăn với cơm sẽ ngon vô cùng!
13. Trứng cá thu kho tộ
Nhắc đến cá thu, không chỉ nổi tiếng bởi thịt thơm ngon, vị béo ngậy mà từ lâu cá thu đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Món trứng cá thu kho tộ thơm bùi béo béo, bổ dưỡng hòa quyện với vị bùi bùi và mùi thơm đặc trưng của dứa chín sẽ mang đến cho cả nhà một món ăn vô cùng ngon miệng.
Trong khi đó, món cá thu kho nghệ có màu vàng óng, hương vị đậm đà vừa có vị thịt, vừa thơm của nghệ tạo nên món ăn khó cưỡng với bát cơm nhà làm.
14. Cà ri cá thu
Cà ri là món ăn phổ biến trong những dịp lễ tết hay đơn giản là những ngày cuối tuần để đổi vị cùng gia đình. Hãy thử biến tấu một chút khi kết hợp cá thu với công thức cà ri, thành phẩm chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ.
Món cà ri thơm phức, nước dùng cực thơm, đủ vị mặn ngọt sẽ khiến bạn phải ứa nước miếng. Cà ri cá thu ăn kèm với bánh mì hay bún đều vô cùng ngon miệng chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất cứ thực khách nào.
15. Cá thu kho mặn ngọt
Những món kho ngon luôn trở thành điểm nhấn trong bữa cơm gia đình bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn đưa cơm và món cá thu kho mặn ngọt cũng không ngoại lệ.
Đĩa cá kho nóng hổi thơm lừng gian bếp được trang trí bằng vài lát ớt tươi và ít hành lá thái nhỏ để màu sắc càng thêm bắt mắt.
Từng thớ thịt cá săn chắc, dai ngọt ăn cùng cơm trắng và nước sốt béo ngậy béo ngậy đưa cơm thì không ai có thể cưỡng lại được.
Chắc chắn sẽ là một món ăn hứa hẹn rất ngốn cơm, khiến bạn mê mẩn đến mức không thể ngừng đũa, hãy thử ngay nhé!
Trên đây là bài viết hướng dẫn 15 cách làm cá thu thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm tại nhà cực kỳ đơn giản và dễ chế biến mà ai cũng có thể thực hiện được. Chúc may mắn với những công thức này!
