Rong nho là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, được các chị em nội trợ sử dụng thường xuyên trong bữa ăn gia đình. Tuy vậy, các chị em đã biết cách chế biến rong nho đúng cách, khử được mùi tanh, giữ được độ giòn tươi của món ăn chưa? Bài viết hôm nay sẽ bật mí cho chị em cách làm rong nho hết tanh nhé.
Rong nho có mấy loại?
Hiện nay trên thị trường có hai loại rong nho: rong nho tươi và rong nho khô
Rong nho tươi
Rong nho tươi có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất, sau khi thu hoạch sẽ được chế biến thành những món ăn tươi ngon. Thời gian sử dụng rong nho tươi tốt nhất là 3 đến 5 ngày sau khi thu hoạch.
Ngoài ra, do nhu cầu của chị em nội trợ luôn muốn trữ sẵn rong nho để thực phẩm sử dụng được lâu hơn nên một số nơi đã cho ra sản phẩm rong nho tươi đông lạnh(rong nho tươi được cấp đông), sử dụng được trong khoảng một tháng, tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng cũng như độ tươi giòn sẽ bị giảm đáng kể so với rong nho tươi.
Rong nho khô
Rong nho sau khi thu hoạch sẽ được chế biến và bảo quản trong môi trường chân không. Thời hạn sử dụng trong khoảng từ 6 đến 8 tháng. Rong nho khô được bán phổ biến trong các siêu thị, cửa hàng tiện lợi…
Độ tươi giòn của rong nho khô hầu như vẫn giữ được nguyên vẹn nhưng các chất dinh dưỡng bị giảm đi nhiều so với rong nho tươi.
Cách làm rong nho hết tanh
Để chế biến được những món ngon bổ dưỡng từ rong nho, trước hết chị em nội trợ cần biết cách sơ chế rong nho để giảm độ mặn và khử mùi tanh đặc trưng của biển cả của rong nho.
Cách làm rong nho tươi hết tanh
- Ngâm rong nho trong nước sạch (chỉ ngâm khoảng 10 phút)
- Rửa lại nhiều lần với nước để rong nho bớt mặn và bớt độ nhớt.
- Vớt rong nho vào ngâm trong nước đá lạnh.
- Dùng nước đá này rửa để rong nho bớt mùi tanh (rong tươi thường có mùi tanh nồng hơn rong nho khô)
- Vớt ra vào bát đựng đá viên để rong luôn giữ được độ tươi giòn
Cách làm rong nho khô hết tanh
- Lấy lượng rong nho vừa ăn, ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút cho rong nở ra
- Sau đó rửa lại nhiều lần để giảm độ mặn.
- Tiếp tục ngâm rong nho với nước đá lạnh khoảng 5 phút để khử mùi tanh đặc trưng của rong nho.
- Chuẩn bị tô đựng đá viên, rải rong nho lên trên để tăng độ giòn của rong.
Ngoài ra các chị em nội trợ có thể sử dụng gừng, tỏi hoặc một số gia vị ướp rong nho trước khi chế biến để khử mùi tanh của rong.
Hoặc chị em ăn rong nho với sốt mè rang, sốt mayonnaise, tương ớt,… thì cũng sẽ không còn thấy mùi tanh nữa.
Gợi ý một số cách chế biến rong nho
Nước ép rong nho
Lấy khoảng 100 gram rong nho, khử mặn và mùi tanh của rong(hướng dẫn ở trên), cho vào máy ép lấy nước. Thêm nước ép cà rốt và cam. Cho thêm đường hoặc mật ong. Vậy là bạn đã có một món nước ép thơm ngon, bổ dưỡng cho mùa hè nóng bức này rồi.
Nộm rong nho chay
Nguyên liệu chính là rong nho biển (sơ chế khử mặn và tanh), thêm cà rốt (thái sợi), hành tây (thái lát mỏng), bắp cải tím( thái sợi), rau thơm.
Nước sốt trộn nộm: nước mắm, chanh, tỏi ớt.
Trộn đều các nguyên liệu với nước sốt, để rong nho lên trên, có thể cho thêm đậu phộng rang. Dùng ngay sau khi chế biến các chị em nhé!
Canh rong nho sườn hớt
Nguyên liệu:
- Rong nho, sườn heo
- Gia vị, muối, đường, hạt nêm, rau thơm, ngò gai…
Cách làm rất đơn giản. Rong nho sơ chế theo hướng dẫn như trên để bớt tanh.
Sườn heo ninh kỹ cho ngọt nước. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho thêm rau thơm, ngò gai cắt nhỏ.
Lúc nào sắp ăn thì cho rong nho vào. Tránh để rong nho chín kỹ, sẽ mất vị thơm ngon của rong.
Như vậy qua bài viết này, chị em đã biết cách làm rong nho hết tanh rồi phải không? Các chị em có thể tham khảo:
- Rong Nho Tách Nước Namiso – Hộp 12 Gói 300g
- Rong Nho Tách Nước Namiso – Hộp 6 Gói 150g
Nếu có nhu cầu mua các sản phẩm rong nho có thể đặt mua tại Namiso hoặc gọi đến Hotline 0962 954 668 để được tư vấn. Chúc các chị em sẽ chế biến được nhiều món ngon bổ dưỡng từ rong nho.
