Hạt lanh là một trong những loại hạt dinh dưỡng phổ biến nhất hiện nay. Hai loại hạt lanh phổ biến nhất là vàng và nâu . Vậy sự khác biệt giữa hai loại hạt lanh này là gì? Hạt lanh vàng hay nâu tốt hơn? Hãy để bài viết sau đây trả lời những câu hỏi của bạn nhé!
Giới thiệu hạt lanh vàng và hạt lanh nâu
Thông thường, người ta chỉ biết đến sợi lanh, được làm từ thân cây lanh và được dùng để dệt vải hoặc dệt dây thừng. Hạt lanh là hạt được thu hoạch từ loại cây này. Hạt lanh được chia thành hai loại:
Hạt lanh vàng
Hạt lanh vàng được trồng rộng rãi ở Bắc Mỹ, áp dụng công nghệ sinh học, cho năng suất cao và giá trị dinh dưỡng rất lớn. Thành phần dinh dưỡng của hạt lanh vàng chủ yếu bao gồm omega-3, ligan, kali,… Do đó, giá hạt lanh vàng nhìn chung cao hơn một chút so với hạt lanh nâu.
Những lợi ích của hạt lanh vàng là: –
- Ít chất xơ
- Khoáng chất cao
- Có thể dễ dàng kết hợp vào công thức nấu ăn
Hạt lanh nâu
Hạt lanh nâu hiện đang phổ biến nhất trên thị trường Việt Nam. Canada và Hoa Kỳ là hai nhà sản xuất hạt lanh lớn nhất thế giới, chủ yếu là hạt lanh nâu. Không có sự khác biệt lớn về thành phần dinh dưỡng của hạt lanh nâu so với hạt lanh vàng. Tuy nhiên, hạt lanh nâu có hàm lượng omega-3 và chất xơ cao hơn hạt lanh vàng. Đặc biệt, hạt lanh nâu chứa nhiều chất xơ và được sử dụng nhiều trong thực đơn giảm cân.
Một số lợi ích của hạt lanh nâu là nó có thể dễ dàng mua được ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào và rất giàu chất chống oxy hóa, nhiều chất xơ và protein. Hạt lanh nâu chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn, đó là lý do tại sao nó được gọi là siêu thực phẩm.
Hạt lanh vàng hay nâu tốt hơn?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt lanh vàng và nâu có thành phần dinh dưỡng tương tự nhau.
Sự khác biệt giữa hạt lanh vàng và nâu:
- Sự khác biệt chính là hạt lanh nâu chứa nhiều chất xơ hơn, trong khi hạt lanh vàng thường chứa nhiều khoáng chất và vitamin hơn.
- Sự khác biệt tiếp theo là hàm lượng axit alpha-linolenic (ALA). Dựa trên hàm lượng chất chống oxy hóa của hạt lanh, chúng ta có thể thấy rằng hạt màu nâu có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn hạt màu vàng.
- Hạt lanh vàng chứa ít chất béo và protein hơn, trong khi hạt lanh nâu chứa nhiều chất béo và protein hơn.
- Hạt lanh vàng có hàm lượng carbohydrate cao hơn hạt lanh nâu.
- Hạt lanh vàng chứa nhiều axit béo không bão hòa đa và ít axit béo không bão hòa đơn, trong khi hạt lanh nâu chứa ít axit béo không bão hòa đa và nhiều axit béo không bão hòa đơn.
- Hạt lanh vàng chứa ít axit alpha linoleic hơn hạt lanh nâu.
Tuy nhiên, hạt lanh nâu thường phổ biến hơn, dễ tìm và dễ mua hơn. Bạn có thể tìm thấy hạt lanh nâu nguyên hạt hoặc đã xay sẵn tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, cửa hàng hạt hoặc cửa hàng thực phẩm hữu cơ.
Có thể thấy hạt lanh vàng tốt hơn hay hạt lanh nâu tốt hơn còn tùy thuộc vào nhu cầu của mỗi người tiêu dùng.
Lợi ích nổi bật của hạt lanh
Do nguồn chất dinh dưỡng phong phú, hạt lanh vàng và nâu mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Một số lợi ích tiêu biểu của loại hạt này như sau:
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Có 1,597 mg axit béo omega-3 trong 7 gam hạt lanh. Nó là nguồn dinh dưỡng khổng lồ, cao gấp mấy lần nguồn omega-3 có trong thịt, cá. Nhờ chất này, hạt lanh có vai trò rất lớn trong việc ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong mạch máu dẫn đến xơ vữa động mạch vành . Bằng cách duy trì thói quen ăn hạt lanh, người bệnh sẽ giảm được 14% nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Giảm nguy cơ ung thư
Hạt lanh chứa nhiều lignan hơn 800 lần so với các loại cây khác. Chất này có đặc tính chống oxy hóa và có lợi cho sức khỏe của cả nam và nữ. Do đó, phụ nữ tiêu thụ hạt lanh giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú .
Trong khi đó, những người đàn ông bổ sung hạt lanh vào chế độ ăn ít chất béo có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn.
Trong một số báo cáo gần đây, hạt lanh còn được phát hiện có khả năng chống lại các tế bào gây hại dẫn đến ung thư da và ung thư ruột.
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Nguồn chất xơ dồi dào, người mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như: đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa , táo bón…, chất xơ không hòa tan có tác dụng làm mềm phân, thúc đẩy quá trình đào thải chất cặn bã ra ngoài cơ thể. Ngược lại, chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu tối đa chất dinh dưỡng.
Các nhà dinh dưỡng cũng khuyến khích bệnh nhân tiểu đường ăn nhiều hạt lanh để kiểm soát lượng đường và cholesterol trong máu.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng giảm cân lành mạnh, hạt lanh là giải pháp tốt nhất cho bạn. Hạt lanh là một nguồn protein thực vật tuyệt vời. Những protein này rất giàu axit amin như arginine, axit aspartic và axit glutamic. Dưỡng chất này đóng vai trò trực tiếp cải thiện chức năng hệ miễn dịch, ngăn chặn sự phát triển của khối u và chống nấm.
Sử dụng hạt lanh thế nào cho đúng?
Các công thức nấu ăn đơn giản, chẳng hạn như ăn hạt lanh rang chín, có thể nhanh chóng trở nên nhàm chán. Để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày, bạn có thể chế biến hạt lanh thành nhiều món ăn khác nhau, như:
- Rang hạt lanh và thưởng thức sau khi nguội.
- Hạt lanh xay được rang, để nguội rồi nghiền thành bột mịn. Bạn có thể bảo quản trong lọ kín, bảo quản nơi thoáng mát và cho vào đồ ăn, thức uống, nhất là khi nướng bánh.
- Nghiền nhuyễn hạt lanh thô và dùng với bánh mì, bánh nướng, súp, canh, v.v.
- Nướng hạt lanh và trộn với sữa chua, trái cây và mật ong. Để món ăn này ngon hơn, bạn có thể xay nhuyễn hỗn hợp trước khi trộn.
Mua hạt lanh chất lương ở đâu uy tín?
Hạt lanh là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Vì vậy hãy tìm những địa chỉ mua hạt lanh uy tín, chất lượng. Bạn có thể đến siêu thị hoặc những nơi chuyên dụng để mua thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Hơn hết, nếu bạn ở TP.HCM, bạn có thể mua sản phẩm ngay bây giờ tại Nut Garden.
Nut Garden cung cấp nhiều loại sản phẩm, từ trái cây sấy khô đến hạt giàu dinh dưỡng. Khi mua sắm tại Nut Garden, bạn sẽ được đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp hỗ trợ mua hàng với giá hợp lý nhất.
Các sản phẩm vườn hạt cung cấp đều là hàng nhập khẩu, có nguồn gốc rõ ràng. Cửa hàng chủ yếu bán hàng trực tuyến và cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, nhập khẩu 100% từ Mỹ và Úc, có giấy chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng, an toàn sức khỏe do Việt Nam cấp.
Để tìm hiểu chi tiết, mời bạn theo dõi theo thông tin sau:
- Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM
- Email:cskh@vuonhat.com
- Fanpage: https://fb.com/vuonhat
- Hotline: 0901862795 – 0901862796
- Website: https://nutgarden.vn/
Bài viết trên là câu trả lời chi tiết nhất cho câu hỏi “ hạt lanh vàng hay nâu tốt hơn?” Hãy bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe cho gia đình bạn nhé!
